Karbohydrater

Side 67

2.8.

a) Karbohydratene i maten vår kommer opprinnelig fra fotosyntesen (vann, sollys, grønne planter..) Karbohydrater består av karbon, hydrogen og oksygen.

b) Oppgavene karbohydratene har i kroppen vår er å gi oss nok næring og energi. Karbohydrat er kroppens viktigste energikilde.

2.9.

a) De tre grunnstoffene karbohydrater er bygd opp er C6 (karbon), H (hydrogen) og O2 (oksygen).

b) De tre gruppene karbohydrater blir delt i er monosakkarider, disakkarider og polysakkarider.

c) Det som kjennetegner de tre gruppene er at di- og polysakkarider er bygd opp av monosakkarider.

2.10.

a) Både fruktose og glukose er monosakkarid og har den samme kjemiske formelen C6H12O6. Grunnen til at de har forskjellige navn er for at fruktose har en litt annen struktur enn glukose. Fruktose har en sterkere søtsmak enn glukose.

b) Vi kan finne mye glukose og fruktose i honning og frukter.

c)